I dag lagade jag min favoritlunch, som jag även brukar äta till frukost, nämligen scrambled tofu. En vegansk variant på ”scrambled eggs”, eller äggröra som det heter på svenska.
Jag brukar variera lite med ingredienserna men som oftast blir det som i dag och det är bara SÅ smarrigt. .
Recept:
- Tofu 1/2 paket
- Veg bacon
- Ett par hackade småtomater
- Hackad, färsk chili efter smak
- En skvätt ekologisk soja
- En skvätt iMat (vegansk matlagningsgrädde)
- Riv lite vegansk ost (jag brukar använda mig av någon från ”Astrid och Aporna”
- Servera med lite sallad och peppra med grovriven svartpeppar
vegan
Senaste kommentarer